植物的呼吸作用是指植物通过气孔吸收空气中的氧气，并释放二氧化碳的过程。这个过程是植物新陈代谢的重要组成部分，与动物的呼吸作用类似，包括有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。有氧呼吸是植物在充足氧气条件下，将有机物彻底氧化分解，释放能量，并产生二氧化碳和水。无氧呼吸，也称为发酵作用，发生在氧气不足或无氧条件下，此时有机物部分分解，产生少量二氧化碳和能量。植物的呼吸作用不仅为植物生长提供能量，也是植物代谢的枢纽
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